14 août 2007
Et maintenant une recette au chocolat pour mieux réfléchir...
Terrine de chocolat aux noisettes et aux biscuits
D’Héloïse Martel
Voici une très bonne recette de gâteau au chocolat et qui est rapide et simple. Il s’agit simplement d’une ganache au chocolat froide dans laquelle on incorpore des biscuits et des noisettes concassés, c’est très bon mais n’utilisez pas un chocolat trop fort en cacao pour réaliser cette recette car cela peut devenir écoeurant et trop peu sucré (65% maxi). C’est original et cela a beaucoup plu dans mon entourage.
Ingrédients : pour 4 personnes
- 250 g de chocolat noir
- 25 cL de crème liquide
- 4 cuillères à soupe de noisettes concassées
- 14 biscuits Thé Brun
Tout d’abord, émiettez grossièrement 11 biscuits et concassez les noisettes entières si ce n’était pas déjà fait.
Cassez le chocolat en morceaux. Faites bouillir la crème et ajoutez le chocolat, laissez sur le feu tout en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Incorporez les biscuits émiettés et les noisettes.
Déposez au fond d’un moule un film alimentaire, versez la pâte à l’intérieur. Décorez le dessus avec les 3 biscuits restants et des noisettes par exemple.
Laissez le gâteau au moins 2 heures au réfrigérateur et démoulez-le avant de servir.
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