Articles populaires – Mes Secrets Gourmands

29 septembre 2006

Tarte Tatin salée!

Tarte Tatin tomates, poivrons & fromages Tout le monde connaît la traditionnelle tarte Tatin aux pommes, cette tarte réalisée par erreur (les ingrédients furent disposés à l’envers) mais pourtant délicieuse ; vous voyez que quelques fois les erreurs ont...

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9 août 2006

Vous connaissez la cuisine chinoise?

Recette chinoise de Charlotte Lors de son petit séjour chez moi, Charlotte a tenu à me faire déguster son plat chinois. Petit tour au supermarché pour acheter quelques produits typiques et c’est parti pour la préparation d’un repas venu du pays du soleil...

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2 août 2006

Pizza à la crème

Pizza au saumon Lundi dernier, petit repas entre copains à l’horizon, ce fut pour moi l’occasion de faire à manger. Au menu pizza et salade, il fallait donc confectionner notre pizza, direction le supermarché pour quelques achats. Après une bonne heure...

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22 juillet 2006

Tarte au flan

Tarte au flan toute rose Cette tarte au flan qui est confectionnée sans pâte ravira petits et grands devant sa couleur rosée. Il s’agit en faite d’une crème patissière dans laquelle j’ai incorporé des pralines concassées. Je ne m’attendais pas à un effet...

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22 juillet 2006

Délicieux dessert italien

Tiramisù Avis aux adeptes du café et des desserts italiens ce dessert typique vous conviendra assurément !! Le mascarpone, fameux fromage italien convient parfaitement à ce gâteau. On en trouve dans les grandes surfaces sous vide dans le rayon fromage....

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22 juillet 2006

Bonjour à tous !!!

Je m'appelle Pauline, j'ai 17 ans et je suis passionnée par la cuisine depuis quelques années, j'avais envie de partager ma passion avec vous et j'ai donc eu envie de créer mon blog!! Me voici donc à vos côtés, je vous communiquerais mes recettes petit...

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12 septembre 2006

Muffins!

Muffins au fruits confits Les fruits confits mon père les adore ! Pour changer du chocolat je lui ai préparé ces muffins dans des moules en silicone juste avant de partir en vacances. Ce fut une réussite, même le lendemain, ils sont restés moelleux et...

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2 septembre 2006

Cake à la purée d'amandes et au miel

La purée d’amande vous connaissez ? Lorsqu’on en goûte pour la première fois sur du pain, la texture est surprenante, c’est très pâteux mais c’est très bon et non sucré. On en trouve dans les magasins bio, c’est assez coûteux mais le pot dure très longtemps...

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24 décembre 2006

saumon

Filets de saumon parfumés à l’orange avec de la compote d’airelles Ingrédients : pour 12 personnes - 12 filets de saumon avec la peau - 30 g de beurre - 2 oranges coupées en rondelles - 150 mL de vin blanc sec - Le zeste et le jus d’une orange - 4 gousses...

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6 avril 2007

Quiche vite faite au thon!

Quiche thon, olives et fêta Ingrédients : pour 4 personnes La pâte brisée : - 200 g de Farine - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - ½ verre d’eau environ La garniture : - une grosse boîte de thon - 1 sachet d’olives vertes - 1 boîte de crème épaisse -...

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2 avril 2007

cake

Cake ananas,banane et rhum D'Héloïse Martel Voici la recette d'un cake extrêmement bon qui peut se faire à toutes les saisons grâce à une petite boîte d'ananas au sirop et si le souhaitez une banane écrasée qui donne un bon arrière goût mais vous pouvez...

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25 mars 2007

Repas Africain

Mafé (recette africaine) Voilà un petit moment que je souhaitais manger un plat africain, et grâce à Charlotte j’ai pu goûter mon premier plat et je peux vous dire que je n’ai pas été déçue, moi qui aime les repas épicés, avec du piment je fus servie....

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17 août 2006

Petites bouchées chocolatées

Muffins au chocolat Voilà une recette de muffins moelleux au chocolat que j’ai inventée en m’inspirant de plusieurs recettes. Malheureusement ils ne sont pas fondants mais ils se mangent comme un rien et sont peu sucrés ! Ingrédients : pour une douzaine...

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6 août 2006

petit plat savoyard...

La Tartiflette Plat incontournable dans la cuisine savoyarde, que ce soit à la poêle ou au four, la tartiflette se déguste avec une salade verte. C’est très appréciable dans des petits ramequins individuels en terre cuite, le reblochon fond, dore et se...

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8 septembre 2006

Pâtes à la viande de dinde...

Pâtes à la viande de dinde à la sauce tomate (avec de la bière) N’ayant pas de dinde, j’ai utilisé du poulet, c’est tout aussi bon et de la crème de soja. La bière laisse à la sauce un petit goût agréable qui la rend originale. Ingrédients : - 350 g de...

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18 janvier 2010

Recettes oubliées...

Parce que certaines recettes, même très bonnes, ont failli tomber dans l'oubli... De ces desserts improvisés il ne reste que leur photo, même à 20 ans la mémoire peut nous jouer des tours, ça promet!!! Cake Automne version 2 C'est une variante du premier...

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21 janvier 2009

The retour...

Cake Chocolat et gingembre (pour 6 personnes) - 200g de chocolat 64% - 100 g de beurre - 3 œufs - 100 g de sucre - 80 g de farine - gingembre confit - une pincée de gingembre en poudre - une pincée de sel. Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C)....

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10 juin 2008

Au curry...

Cuisses de poulet et pommes de terre Sauce curry et coco Ingrédients : pour 4 personnes - 4 cuisses de poulet - 2 cuillères à soupe de curry - 1 cuillère à café de gingembre - 10 cl de lait de coco - 2 gousses d’ail - ½ oignon - feuilles de laurier -...

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17 septembre 2006

Petite tentative réussie

Crumble pommes cannelle Mon premier crumble fut tout simple et inspiré par le livre de Pascale Weeks « Cookies, muffins & Co ». Il fut tout simplement bon avec deux boules de glace vanille et très facile à réaliser. Ingrédients : pour 8 personnes - 150...

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10 juillet 2007

salade à base de melon & d'avocat

Entrée : Avocat & melon citronnés Voici la recette d’une petite entrée sympa que l’on peut réaliser en plein été. Le melon est ici utilisé dans une version salée accompagné d’avocat et de fêta. Ingrédients : pour 4 personnes - 2 avocats mûrs à point -...

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1 décembre 2006

Poires vanille & chocolat

Poires Belle-Hélène Ce dessert est simple à réaliser et il est esthétique, c’est une alliance de vanille, de chocolat et de poire. Vous pouvez utilisez des poires fraîches bien mûres, des poires au sirop ou alors des poires ferme mis qu’il faudra alors...

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15 décembre 2006

petit détour dans nos montagnes...

Crozets à la crème Les Crozets vous ne connaissez peut-être pas, ce sont de petites pâtes en formes de carrés, le nom crozet et dérivé de « Croé » qui signifie petit en patois. Ils existent sous différentes saveurs (nature et au sarrasin sont les plus...

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24 janvier 2007

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat de bonne maman D’Héloïse Martel Voici une seconde recette extraite du livre Le Chocolat ! d’Héloïse Martel. Ce gâteau n’est pas sec, il est légèrement fondant et le glaçage, petite touche finale donne un plus à ce dessert. Je n’ai rien...

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7 janvier 2007

Galette des rois

Galette à la frangipane Aujourd'hui, c'est le jour de l'épiphanie, donc c'est une bonne excuse pour manger de la galette à la frangipane bien sûr, c'est ma préférée et de loin. Cette galette n'est pas du tout difficile à réaliser et elle est vraiment...

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12 novembre 2006

Pudding!

Pudding à la poire et aux fruits confits Petit hommage aux anglais même si je ne suis malheureusement toujours pas partie en Angleterre… Ce pudding fut réalisé par ma maman, il est très pratique car il permet de ne pas jeter les biscottes qui sont restées...

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