Mes Secrets Gourmands

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Tatin sucrée

Tarte Tatin de pommes J’ai réalisé ma première tarte Tatin sucrée car je voulais utiliser le sirop liquide concentré saveur Tatin. Ingrédients : pour 6 personnes Pour la pâte : - 250 g de farine - 100 g de beurre - 1 jaune d’œuf - Sel Pour la garniture...

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2 mars 2007

crumble salé

Crumble de poireaux au poisson Voici une recette salée de crumble, la première que j'ai essayé. Ce plat se concocte avec des filets de type cabillaud, grenadier... Il fera un plat principal et si vous êtes comme moi un amateur de poireaux vous serez ravis...

Posté par Pauline73 à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2007

Dessert italien au citron

Tiramisù au citron Je n’avais pas envie de réaliser le traditionnel tiramisù au café mais je souhaitais tout de même utiliser du mascarpone. Alors pour combler mon envie de frais et de fruits, j’ai décidé d’innover avec le citron et …. ce fut vraiment...

Posté par Pauline73 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2007

Pizza aux asperges

Pizza aux asperges et à la tomate Ingrédients: – 1 pâte à pizza – du coulis de tomate ou de la purée de tomate – 3 tranches de jambon – mozzarelle – fromage râpé – 1 pot d'asperges vertes Préchauffez votre four thermostat 7/8 (220 °). Faites votre pâte...

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4 février 2007

Coco et Chocolat

Pavé à la noix de coco enrobé de chocolat Ce gâteau est réalisé sans farine, elle est remplacée par la noix de coco ce qui le rend léger. L'enrobage au chocolat n'est pas écoeurant du tout, il rend plus sophistiqué le dessert et se marie très bien avec...

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24 janvier 2007

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat de bonne maman D’Héloïse Martel Voici une seconde recette extraite du livre Le Chocolat ! d’Héloïse Martel. Ce gâteau n’est pas sec, il est légèrement fondant et le glaçage, petite touche finale donne un plus à ce dessert. Je n’ai rien...

Posté par Pauline73 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 janvier 2007

lemon drizzle cake

Lemon drizzle cake (cake glacé au citron) J'ai voulu essayer le cake glacé au citron du livre de recette Cookies, muffins & Co de Pascale Weeks . Ce cake a failli devenir le « cake impossible » car au beau milieu de ma préparation je me suis rendue compte...

Posté par Pauline73 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 janvier 2007

Galette des rois

Galette à la frangipane Aujourd'hui, c'est le jour de l'épiphanie, donc c'est une bonne excuse pour manger de la galette à la frangipane bien sûr, c'est ma préférée et de loin. Cette galette n'est pas du tout difficile à réaliser et elle est vraiment...

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4 janvier 2007

Biscuits coulants

Biscuits coulants au chocolat C'est probablement une des meilleurs recettes pour les amateurs de coulants au chocolat, pour moi c'est ma recette fétiche!! Si vous les aimez bien coulants dégustez les tièdes, le chocolat sera alors encore très coulant...

Posté par Pauline73 à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 janvier 2007

Douceurs qui fondent dans la bouche

Truffes au chocolat et au miel Voici une recette de truffes fondantes, au bon goût de chocolat qui raviront tous les amateurs de chocolat avec un petit goût de nostalgie des fêtes de décembre. Ingrédients: pour environ 35 truffes 300 g de chocolat 2 grosses...

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